tag:blogger.com,1999:blog-67185303070935860042024-02-18T22:54:46.391-03:00Esse eu tomei!Impressões sobre os vinhos que tomamos.Unknownnoreply@blogger.comBlogger570125tag:blogger.com,1999:blog-6718530307093586004.post-88454575219001553212011-11-27T22:15:00.001-02:002011-11-27T22:17:28.203-02:00Tomado: Chateau Montelena Chardonnay 2008, #nãofoiatoaqueganhouojulgamentodeParis<p class="mobile-photo" style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiyB4J5oV8AukMU78ADc7zwjyIn_e-MPb4ROCgrG69dZQVGtjgALpo4qnRAKvkscgSeT3lzsYrWSRYbcDB4B1J7tpbhFfN9KuPJGTiVUmvF5qLxDrdy7fhg8XSHEtJjlaOg_k7tn_S35t8/s1600/foto-778924.JPG"><img src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiyB4J5oV8AukMU78ADc7zwjyIn_e-MPb4ROCgrG69dZQVGtjgALpo4qnRAKvkscgSeT3lzsYrWSRYbcDB4B1J7tpbhFfN9KuPJGTiVUmvF5qLxDrdy7fhg8XSHEtJjlaOg_k7tn_S35t8/s320/foto-778924.JPG" border="0" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5679833886070771298" /></a></p>Esse eu tomei!<br />Hoje, com um belo camarão ao catupiry! Um show.<br />Um Chardonnay muito aromático, com aquele toque melado e amadeirado, e uma acidez perfeita, final delicado, vinho fino. Não é à toa que foi confundido com um bom borgonha e ganhou o Julgamento de Paris, com a safra de 1973. Estilo de um chassagne montrachet. Um grande vinho do Napa Valley. Adorei. Parabéns Califórnia!Rodrigo Camposhttp://www.blogger.com/profile/18352602102037217303noreply@blogger.com6tag:blogger.com,1999:blog-6718530307093586004.post-39284653601546760322011-11-25T17:17:00.002-02:002011-11-25T17:20:11.030-02:00Tomado: Beaujolais Nouveau 2011, Joseph Drouhin<p class="mobile-photo" style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjCygJJ1MtT6MZz_K3y68bTImwdAn7-geAmxFsL09ushYM-e1CJTJokR4poEKfMrrf5QwlNMSg4yQ_lXAR7uiMdHYUca2WTzk-JRd0QhF7NW8OMJZcL8yHY_piHkNfrFSMdosFtUZqf9ng/s1600/foto-774156.JPG"><img src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjCygJJ1MtT6MZz_K3y68bTImwdAn7-geAmxFsL09ushYM-e1CJTJokR4poEKfMrrf5QwlNMSg4yQ_lXAR7uiMdHYUca2WTzk-JRd0QhF7NW8OMJZcL8yHY_piHkNfrFSMdosFtUZqf9ng/s320/foto-774156.JPG" border="0" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5679014812485222514" /></a></p>Esse eu tomei!<br />Fazia tempo que não tomava esse subindo de uva, um vinho mais leve, bem frutado, fresco, feito para durar não mais de seis meses. Uma brincadeirinha gostosa da Borgonha, produzida com a uva Gamay na sub-região de Beaujolais.<br />Muito gostoso para um almoço num dia de calor...<br />Porém, sinceramente, muito caro para o que representa, foi 90 reais e olha que o restaurante cobrou sem roubar, pois se não me engano vale uns 70 na Mistral.<br />Valeu pela nostalgia!Rodrigo Camposhttp://www.blogger.com/profile/18352602102037217303noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-6718530307093586004.post-8312768560680119012011-10-19T14:55:00.001-02:002011-10-19T14:56:32.040-02:00Tomado: Bressia Profundo 2005<p class="mobile-photo" style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhuvgfNy_cRZvURWDDYoo7rr1mthlHcXsmIzS6VjxEcBRJAeGK87qOP2IaZWCzdJYMLPiwqiEpFC0fNp0af8OfOjUa24GIFXKXBBDFsCxKi_I08YVcadeZJ603IGlONTBNLwqveFFHFeZc/s1600/foto-735481.JPG"><img src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhuvgfNy_cRZvURWDDYoo7rr1mthlHcXsmIzS6VjxEcBRJAeGK87qOP2IaZWCzdJYMLPiwqiEpFC0fNp0af8OfOjUa24GIFXKXBBDFsCxKi_I08YVcadeZJ603IGlONTBNLwqveFFHFeZc/s320/foto-735481.JPG" border="0" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5665247564278702514" /></a></p>Esse eu tomei!<br />Já falei da Bodega Bressia algumas vezes nesse blog, e sempre com elogios. E agora não vai ser diferente.<br />O Profundo é um dos vinhos tops da vinícola, uma obra artesanal. Apenas 8000 garrafas nessa safra de 2005.<br />Essa garrafa eu comprei na própria Bressia, em Mendoza, não é fácil encontrar esse vinho nem na Argentina.<br />Trata-se de um corte de 50% malbec, 30% cabernet sauvignon, 10% merlot e 10% syrah.<br />Um vinho que se mostrou já com bom envelhecimento, precisou de mais de uma hora para "abrir" , mesmo assim mantendo aromas bem balsâmicos. Na boca muito macio, complexo, com predominância de frutas negras. Muito bom, lembra um bom bordeaux, dos bons mesmo.<br />Uma grande experiência. Recomendo a quem for para a Argentina procurar e trazer umas garrafas. Lá acho que custa por volta de cem, cento e vinte reais. E vale!Rodrigo Camposhttp://www.blogger.com/profile/18352602102037217303noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-6718530307093586004.post-83232584922051941902011-10-02T12:27:00.001-03:002011-10-02T12:56:03.089-03:00Tomado: São Paulo F. C. Gran Reserva 2008 - C. Sauvignon e Tannat<p align="center"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh4HGTux5A1Kk4ncuxS6D9LjeWa0lPdzGD66a36nAiRm6Stg8bFU1V_47Z4jrwDPTAaSeXGlpr4UNohb6lcT1LGrs1BR1e3yK2PbIzWdvWVXciNO0Wopg0OCkxHnXYXSLdlOFTDm6esh4k/s1600/foto-773989.JPG"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5658918230626947122" border="0" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh4HGTux5A1Kk4ncuxS6D9LjeWa0lPdzGD66a36nAiRm6Stg8bFU1V_47Z4jrwDPTAaSeXGlpr4UNohb6lcT1LGrs1BR1e3yK2PbIzWdvWVXciNO0Wopg0OCkxHnXYXSLdlOFTDm6esh4k/s320/foto-773989.JPG" /></a></p><br /><div align="justify"><span class="Apple-style-span"><span style="font-family:arial;font-size:100%;color:#ffffff;">Esse eu tomei, ou melhor, estou tomando!</span></span><span style="font-family:arial;"><span style="font-size:100%;"><span style="color:#ffffff;"><span class="Apple-style-span"><br /></span><span class="Apple-style-span">Foi um presente de aniversário, dado pelo pelo meu irmão Daniel, que aqui agradeço mais uma vez.</span></span></span></span><span style="font-family:arial;"><span style="font-size:100%;"><span style="color:#ffffff;"><span class="Apple-style-span"><br /></span><span class="Apple-style-span">Estava aguardando a hora para abrir, desde abril. E achei que hoje merecia um brinde tricolor antes de acompanhar a volta do Fabuloso!</span></span></span></span><span style="font-family:arial;"><span style="font-size:100%;"><span style="color:#ffffff;"><span class="Apple-style-span"><br /></span><span class="Apple-style-span">Falando do vinho, é uma produção especial da boa vinícola brasileira Valontano, um vinho gostoso, vermelho rubi, bem frutado, com bons taninos e o costumeiro final de boca ligeiro, aspecto em que os vinhos brasileiros precisam melhorar.</span></span></span></span><span style="font-family:arial;"><span style="font-size:100%;"><span style="color:#ffffff;"><span class="Apple-style-span"><br /></span><span class="Apple-style-span">Porém, esse é tricolor e por isso foi sentido de forma mais prazerosa, fazendo bonito na mesa, nesse aquece para o Morumbi...</span></span></span></span><span style="font-family:arial;"><span style="font-size:100%;"><span style="color:#ffffff;"><span class="Apple-style-span"><br /></span><span class="Apple-style-span">E vamos São Paulo, vamos São Paulo, vamos ser campeão!</span></span><br /></span></span></div>Rodrigo Camposhttp://www.blogger.com/profile/18352602102037217303noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6718530307093586004.post-9105412203533994772011-09-28T16:29:00.004-03:002011-09-28T17:18:36.617-03:00Tomado: Morada Vineyards Zinfandel 2008<p align="center"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiWMPybzPl494JJYMOOcyuWYRyDCatWyBWQcVvWtrOkm_Fte8pkdZNmKKgZ2f7Av8Rvk9cAgJOlx4Hwtz847z2LDWgy2-2r3YDFXJqGGnoq1Srf33D3ODqceTcvZe1bK3XD1aiQckITEZs/s1600/foto-750051.JPG"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5657494777903491618" border="0" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiWMPybzPl494JJYMOOcyuWYRyDCatWyBWQcVvWtrOkm_Fte8pkdZNmKKgZ2f7Av8Rvk9cAgJOlx4Hwtz847z2LDWgy2-2r3YDFXJqGGnoq1Srf33D3ODqceTcvZe1bK3XD1aiQckITEZs/s320/foto-750051.JPG" /></a></p><br /><div align="justify"><span class="Apple-style-span"><span style="font-family:arial;font-size:100%;color:#ffffff;">Esse eu tomei e é uma ótima pedida para o dia a dia. E digo isso por duas razões em especial.</span></span><span style="font-family:arial;"><span style="font-size:100%;"><span style="color:#ffffff;"><span class="Apple-style-span"><br /></span><span class="Apple-style-span">A primeira, por óbvio, é o preço, vinho na faixa dos quarenta reais (na SmartBuyWines).</span></span></span></span><span style="font-family:arial;"><span style="font-size:100%;"><span style="color:#ffffff;"><span class="Apple-style-span"><br /></span><span class="Apple-style-span">A segunda é a boa qualidade aliada a originalidade. Um vinho que, quando tomei, achei que não envelhecia em carvalho, tal a frescura de fruta em seu sabor, que o torna leve, fácil de beber, mas muito diferente do padrão atual de mercado, que privilegia vinhos amadeirados, fortes. Acompanha as comidas do dia a dia muito bem e deve se sair bem com queijos e pizza.</span></span></span></span><span style="font-family:arial;"><span style="font-size:100%;"><span style="color:#ffffff;"><span class="Apple-style-span"><br /></span><span class="Apple-style-span">Verifiquei no site da importadora, posteriormente, que metade da produção vai para barris e a outra metade vai para cubas de inox, que mantêm o sabor da fruta fresca, no caso, notas de ameixa principalmente.</span></span></span></span><span style="font-family:arial;"><span style="font-size:100%;"><span style="color:#ffffff;"><span class="Apple-style-span"><br /></span><span class="Apple-style-span">Um vinho californiano que me agradou muito e me surpreendeu, já que a uva Zinfandel costuma gerar vinhos potentes. Nesse caso o 'varietal' ainda conta com a ajuda de 12% de petite sirah e 6% de merlot.</span></span></span></span><span style="font-family:arial;"><span style="font-size:100%;"><span style="color:#ffffff;"><span class="Apple-style-span"><br /></span><span class="Apple-style-span">Em resumo: aprovado e recomendado.</span><br /></span></span></span></div>Rodrigo Camposhttp://www.blogger.com/profile/18352602102037217303noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6718530307093586004.post-81850225935979780172011-09-25T12:59:00.001-03:002011-09-25T13:07:45.341-03:00Tomado: Informal 2010 - lançamento do Luis Pato<p class="mobile-photo" style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgTYnMgbfiFjmOydZqzunPPBHcIPSM8H9unlirgVLuBpmNHrbAFXHAEIRNvnXJoS7CVEtRwn-xSaqEiR0O9n-4uTouPAP5rruz2HT6Qlw59Q_HyXf3qwkh3K7QRwYOyszRJOFIns6EkRNk/s1600/foto-777825.JPG"><img src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgTYnMgbfiFjmOydZqzunPPBHcIPSM8H9unlirgVLuBpmNHrbAFXHAEIRNvnXJoS7CVEtRwn-xSaqEiR0O9n-4uTouPAP5rruz2HT6Qlw59Q_HyXf3qwkh3K7QRwYOyszRJOFIns6EkRNk/s320/foto-777825.JPG" border="0" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5656327956693930930" /></a></p>Esse eu tomei!<br />Trata-se de um espumante bem informal...Um ótimo Rosé feito com a casta tradicional da Bairrada, a Baga, plantada em sua famosa vinha Pan. Uma uva tânica que deixou o espumante saboroso, frutado, notas de morango e cereja, mas com boa estrutura e acidez.<br />Foi perfeita com uma feijoada e carne de sol acebolada, improviso acertado da minha sogra.<br />O Luis Pato está de parabéns, não só pelo vinho, mas pela boa tirada, ao chamar de informal um espumante para o dia a dia, engarrafado com tampa de cerveja.<br />Aprovado! E vale o que custa na Mistral, uns 89 reais.<br />Agora preciso provar a sua novidade top, a Formal, um brut que deve ser um show. Depois conto aqui, as garrafas já estão na adega, aguardando o momento...Rodrigo Camposhttp://www.blogger.com/profile/18352602102037217303noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-6718530307093586004.post-86120397601868510122011-09-13T21:06:00.002-03:002011-09-13T21:17:33.622-03:00Petit Chablis: Acidez que pede um queijo<p class="mobile-photo" style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjqeBEdNoT6eEFj4vKhUqaMEp_ZgWvX04qWzwJxScbILox-ncYGKwwSahyAMhj5BMR5u1fuU6ET1833vOUvGVqZKDQev1jIzwoB-sm-Ea6ugjwY-sG_AkiNrqCezQ6hjHBsxKIK2v-QODA/s1600/foto-739736.JPG"><img src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjqeBEdNoT6eEFj4vKhUqaMEp_ZgWvX04qWzwJxScbILox-ncYGKwwSahyAMhj5BMR5u1fuU6ET1833vOUvGVqZKDQev1jIzwoB-sm-Ea6ugjwY-sG_AkiNrqCezQ6hjHBsxKIK2v-QODA/s320/foto-739736.JPG" border="0" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5652002331385778498" /></a></p>Esse eu tomei!<br />Trata-se de um Petit Chablis 2008, do Domaine des Malande, comprado no Taste-vin, por cerca de 60, 70 reais, não me lembro ao certo.<br />Faz jus à fama dessa região da Borgonha, um vinho bem mineral e fresco. Saboroso, mas esse especificamente estava um pouco ácido demais (desculpe a contradição da expressão), pede um queijo para neutralizar.<br />No meu caso caiu bem com arroz e frango com catupiry.<br />Resumo: bom, bacana, honesto.Rodrigo Camposhttp://www.blogger.com/profile/18352602102037217303noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-6718530307093586004.post-58109919819590932272011-09-11T14:03:00.002-03:002011-09-11T18:52:21.825-03:00Tomado: Bell Cabernet Sauvignon Clone 6 Unfiltered, 2006<p style="TEXT-ALIGN: justify" class="mobile-photo" align="center"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi0vr-JasFhrNo7unXzS80XHhll7qVxF6T8TCgaiq8AI5zhMySbeJjvzZyb9jJKHKV_qUsNWef2SztDuqXYaR9igbtLMsi9Y6cckQDn1nm-rNRApSqnjt5yz5oZt3hVdVwcfC0q9_6u8Rc/s1600/foto-775866.JPG"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5651149076795207474" border="0" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi0vr-JasFhrNo7unXzS80XHhll7qVxF6T8TCgaiq8AI5zhMySbeJjvzZyb9jJKHKV_qUsNWef2SztDuqXYaR9igbtLMsi9Y6cckQDn1nm-rNRApSqnjt5yz5oZt3hVdVwcfC0q9_6u8Rc/s320/foto-775866.JPG" /></a></p><br /><p align="justify">Esse eu tomei!<br />Começa que acompanhou um fusili com almôndegas divino...<br />Esse vinho eu recebi da smartbuywines, e realmente é muito bom, como propagado pela importadora.<br />Um americano do Napa, com muita qualidade. Um vinho com aroma de Madeira defumada, com um fundo frutado. Na boca muito denso, tânico, mas vira um veludo. Um grande cabernet. Extremamente fácil de beber apesar da potência. Fez sucesso entre os comensais. Só ressalto que eu, já prevendo o poderio do vinho, decantei-o por mais de uma hora, o que recomendo.<br />Em suma, um vinho para mastigar e curtir com uma boa e forte comida. Foi o que eu fiz!<br />Um brinde! </p><br /><p align="justify">Homenagem ao 11/09...</p>Rodrigo Camposhttp://www.blogger.com/profile/18352602102037217303noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6718530307093586004.post-80931774219243403572011-09-04T14:27:00.002-03:002011-09-04T15:50:21.719-03:00Tomado: Porto Seguro Tawny<p class="mobile-photo" align="center"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj7iFMuYLv_Ya5GljlOCWeuO14I-HNGOJZLZVLMwgHSpiFr_S547fqKi4tlkyUL2HCCTkISU7yjNynrY_X1zGl7t09SXJybj5e4iA3OGAzc9GhSSZp_GOw_N5e7tpKz0EMQrrQD7_WjG9A/s1600/foto-789875.JPG"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5648557551230189906" border="0" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj7iFMuYLv_Ya5GljlOCWeuO14I-HNGOJZLZVLMwgHSpiFr_S547fqKi4tlkyUL2HCCTkISU7yjNynrY_X1zGl7t09SXJybj5e4iA3OGAzc9GhSSZp_GOw_N5e7tpKz0EMQrrQD7_WjG9A/s320/foto-789875.JPG" /></a>
<br /></p>
<br /><p>Esse eu tomei!
<br />Após o almoço, com uns chocolatinhos.
<br />Não é nada de mais, um vinho do Porto simples, mas já dá prazer.
<br />Para quem gosta de um Porto e quer gastar pouco, boa opção, 38 reais nos supermercados.
<br />Tem sabor de fruta compotada, um pouco acastanhado e fresco no fim. Razoavelmente equilibrado. Vinho decente, pedida econômica! </p>
<br /><p>PS: Para quem compra em supermercado, fica a dica, é melhor que o Comenda. Se estiver disposto a gastar um pouco mais, recomendo o Graham's tawny básico, que na Mistral sai uns 52, 53 reais.</p>Rodrigo Camposhttp://www.blogger.com/profile/18352602102037217303noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-6718530307093586004.post-74570903406967806572011-09-03T11:14:00.002-03:002011-09-03T11:18:32.912-03:00RestoRoubo: Os Restaurantes que abusam no preço dos vinhos<div align="justify">Já faz um tempo que tenho me indignado com o preço dos vinhos em alguns restaurantes, especialmente em São Paulo. Não consigo encontrar justificativa para isso, não há como explicar a cobrança de um preço 150, 200% acima do preço das importadoras, e olha que os restaurantes já compram os vinhos com maior desconto das importadoras.
<br />Ou seja, o restaurante tem a ousadia de colocar margem de lucro de, em muitos casos, até três vezes.
<br />Para mim, um desrespeito ao cliente. Costumo não voltar em restaurantes que tem esta conduta.
<br />E por isso, resolvi criar uma seção no blog só para comentar quando me deparo com essa situação. Chamei de RestoRoubo. Justo. </div>
<br /><p align="justify">Para inaugurar, vou falar de uma experiência que tive essa semana, no A Bela Sintra, localizado na rua de mesmo nome, em SP.
<br />O lugar é bonito, tem ótimo serviço, boa comida, apesar de um pouco cara, mas tudo como já conhecemos em restaurantes "chiques" da cidade.
<br />O triste é pedir a carta de vinho e ver coisas como:
<br />Carm, do Douro, a 120 reais (custa 46 na WorldWine)
<br />Vinha grande, a 175 reais, deve ser uns 70 na Zahil.
<br />O melhor custo beneficio, em termos de margem de lucro, era o Pêra Manca, a 1400 reais, já que custa uns 700 na adega ajentejana. Mas aí o motivo da "baixa" margem de lucro é o valor absoluto alto. Óbvio...</p>
<br /><p align="justify">Na minha opinião nenhum serviço de vinho em restaurante pode custar mais que 50% do preço do vinho na importadora. Justo!</p>
<br /><p align="justify">E nesse quesito eu lembro de um bom restaurante que sempre frequento, o Gardênia, em pinheiros, onde se pode tomar um Sassoalloro por 135 reais, ou um DV Catena por 80, ou um Luiz Pato Baga por 55....e ainda comendo uma boa paleta de cordeiro.</p>Rodrigo Camposhttp://www.blogger.com/profile/18352602102037217303noreply@blogger.com7tag:blogger.com,1999:blog-6718530307093586004.post-53816848904296876152011-08-29T12:02:00.010-03:002011-08-29T18:38:39.051-03:00Publicada hoje: Lei regulamentando a profissão de Sommelier<div align="justify"><span style="font-family:arial;font-size:100%;"><span style="color:#ffffff;">Publicada Hoje:
<br />LEI No 12.467, DE 26 DE AGOSTO DE 2011
<br />
<br />Dispõe sobre a regulamentação do exercício
<br />
<br />A P R E S I D E N T A D A R E P Ú B L I C A
<br />
<br />Faço saber que o Congresso Nacional decreta e eu sanciono a seguinte Lei:
<br />
<br />Art. 1o Considera-se sommelier, para efeitos desta Lei, aquele que executa o serviço especializado de vinhos em empresas de eventos gastronômicos, hotelaria, restaurantes, supermercados e enotecas e em comissariaria de companhias aéreas e marítimas
<br />Parágrafo único. (VETADO).
<br />
<br />Art. 2o ( VETADO).
<br />
<br />Art. 3o São atividades específicas do sommelier
<br />
<br />I - participar no planejamento e na organização do serviço de vinhos nos estabelecimentos referidos no art. 1o desta Lei;
<br />II - assegurar a gestão do aprovisionamento e armazenagem dos produtos relacionados ao serviço de vinhos;
<br />III - preparar e executar o serviço de vinhos;
<br />IV - atender e resolver reclamações de clientes, aconselhando e informando sobre as características do produto;
<br />V - ensinar em cursos básicos e avançados de profissionais
<br />
<br />Art. 4o Esta Lei entra em vigor na data de sua publicação.
<br />
<br />Brasília, 26 de agosto de 2011; 190o da Independência e 123º da República.
<br />
<br />DILMA ROUSSEFF
<br />José Eduardo Cardozo
<br />Fernando Haddad
<br />Luís Inácio Lucena Adams
<br />
<br /></span><span style="color:#ffffff;"><strong>Interessante as razões dos vetos feitos na lei, para se evitar a obrigatoriedade do Sommelier e a exigência de certificação para poder exercer a profissão. Assim, nós amadores ainda podemos dar palpites...:
<br /></strong>
<br />Senhor Presidente do Senado Federal, Comunico a Vossa Excelência que, nos termos do § 1o do art. 66 da Constituição, decidi vetar parcialmente, por inconstitucionalidade e contrariedade ao interesse público, o Projeto de Lei no 17, de 2011 (no 4.495/08 na Câmara dos Deputados), que "Dispõe sobre a regulamentação do exercício da profissão de Sommelier".
<br />
<br />Ouvidos, os Ministérios da Justiça, da Educação e a Advocacia- Geral da União manifestaram-se pelo veto aos seguintes dispositivos:
<br />
<br />Parágrafo único do art. 1o
<br />Parágrafo único. É opcional aos estabelecimentos referidos no caput deste artigo a oferta da atividade exercida pelo provador
<br />
<br />Art. 2o
<br />
<br />Art. 2o Somente podem exercer a profissão de Sommelier os portadores de certificado de habilitação em cursos ministrados por instituições oficiais públicas ou privadas, nacionais ou estrangeiras, ou aqueles que, à data de promulgação desta Lei, estejam exercendo efetivamente a profissão há mais de 3 (três) anos.
<br />
<br />Razões dos vetos
<br />A Constituição Federal, em seu art. 5o, inciso XIII, assegura o livre exercício de qualquer trabalho, ofício ou profissão, cabendo imposição de restrições apenas quando houver a possibilidade de ocorrer algum dano à sociedade com a necessidade de proteção ao interesse público. Ademais, a redação conferida pelo parágrafo único do art. 1o poderia sugerir a obrigatoriedade da contratação de Sommelier pelos estabelecimentos citados no caput, violando o princípio da livre iniciativa."
<br />
<br />Essas, Senhor Presidente, as razões que me levaram a vetar os dispositivos acima mencionados do projeto em causa, as quais ora submeto à elevada apreciação dos Senhores Membros do Congresso Nacional.</span></span></div>Rodrigo Camposhttp://www.blogger.com/profile/18352602102037217303noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-6718530307093586004.post-52163643510092563402011-08-28T13:18:00.003-03:002011-08-28T17:01:20.019-03:00Tomado: Rutini Apartado 2003, La Rural<p style="TEXT-ALIGN: center" class="mobile-photo"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhrUhsLSoPUR4GGUWDLGSw-i5lSsrYAl9ckIoRKiHcoenlR9Q5Rkb7ecbHBksBUFUswCluiAxAu9gB6jKBNaZV2fRu6tuiXhU5SEV0FnmkpGLLshxDUyioSF0G64zZyUcgpjSiZEqfekzs/s1600/foto-714469.JPG"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5645942024899195858" border="0" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhrUhsLSoPUR4GGUWDLGSw-i5lSsrYAl9ckIoRKiHcoenlR9Q5Rkb7ecbHBksBUFUswCluiAxAu9gB6jKBNaZV2fRu6tuiXhU5SEV0FnmkpGLLshxDUyioSF0G64zZyUcgpjSiZEqfekzs/s320/foto-714469.JPG" /></a></p>Esse eu tomei!
<br />Nesse almoço de domingo, acompanhando pratos bem exóticos que minha sogra fez: moela e rabada. Excelentes, diga-se de passagem.. Adorei, especialmente a moela, muito macia e bem temperada, até porque a cozinheira tem uma mão muito boa...
<br />Esse Rutini eu comprei na própria vinícola, quando visitei Mendoza ano passado. Aliás, recomendo a visita, é uma das vinícolas mais antigas da Argentina, tem um museu com os equipamentos antigos muito legal. Hoje em dia pertence ao clã dos Catena. Os vinhos tem muita qualidade.
<br />E esse é um dos tops, um corte de 50% cabernet, 30% malbec e 20% syrah. Com coloração bem grená, com as bordas já clareadas.
<br />Eu esperava um vinho já leve, pela idade, mas os aromas muito intensos de frutas vermelhas e baunilha, fruto dos 18 meses em barrica (50% de primeiro uso e 50% de segundo uso). Mas tudo muito bem integrado. Na boca é um veludo, muito frutado, denso, com ótimos tâninos, mas tudo muito macio, um final persistente que dá a impressão de leveza. Agüentava mais uns bons anos de guarda fácil.
<br />Adorei, pena que só trouxe uma garrafa...
<br />Rodrigo Camposhttp://www.blogger.com/profile/18352602102037217303noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-6718530307093586004.post-3738468913995451482011-08-22T20:50:00.002-03:002011-08-22T20:51:36.746-03:00Tomado: La Vieille Ferme 2009<p class="mobile-photo" style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg-lCJKLDkcIXSuPkj_OsxqCnwagVO1wECFww4TkDSKxdp7XC5qATG-ET8cBPF-iIQHftGfnsvXgBaNX8M97VNo08K1QZdlobz73eCbe-tTIRtWMd2tTlHfXvy-nW2Yt43E8vQL9tbQHxY/s1600/foto-739012.JPG"><img src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg-lCJKLDkcIXSuPkj_OsxqCnwagVO1wECFww4TkDSKxdp7XC5qATG-ET8cBPF-iIQHftGfnsvXgBaNX8M97VNo08K1QZdlobz73eCbe-tTIRtWMd2tTlHfXvy-nW2Yt43E8vQL9tbQHxY/s320/foto-739012.JPG" border="0" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5643832008243233442" /></a></p>Esse eu tomei!
<br />Acompanhado da minha tia Eliete e de uma ótima pizza da Braz.
<br />Um vinho do Rhone muito honesto, menos de 50 pilas e uma delícia.
<br />Frutado, leve, delicado mas acima de tudo saboroso.
<br />Uma pechincha da WorldWine. Recomendo muito!
<br />Belo vinho. Bom achar vinho bom e barato, pois os caros tem obrigação de serem bons...Rodrigo Camposhttp://www.blogger.com/profile/18352602102037217303noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6718530307093586004.post-8820443414331584142011-08-20T22:32:00.001-03:002011-08-21T02:57:59.836-03:00Tomado: Chateau Montelena Zinfandel 2006<p class="mobile-photo" style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEikYd59Hd9gRpeex44WJVqbj7OK4qLzzNiWY7BCQdV1JsufLdIeaEA63j_j5ewO20l4QdTA2hrDbRznKxW_RnPfSXgj5gOJAYYYU4ec-qedZAVG2NHBDicsLb2Mi8sGYUaz02pKA9K7pm4/s1600/foto-700046.JPG"><img src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEikYd59Hd9gRpeex44WJVqbj7OK4qLzzNiWY7BCQdV1JsufLdIeaEA63j_j5ewO20l4QdTA2hrDbRznKxW_RnPfSXgj5gOJAYYYU4ec-qedZAVG2NHBDicsLb2Mi8sGYUaz02pKA9K7pm4/s320/foto-700046.JPG" border="0" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5643116307994404482" /></a></p>Esse eu tomei!
<br />Para comemorar o aniversário de meio ano do meu querido sobrinho Joaquim.
<br />Um ótimo americano de Napa, da mesma vinícola que faz o chardonnay que ganhou o Julgamento de Paris.
<br />Um vinho com bom corpo, aveludado, com fruta compotada no sabor, integrada com aromas e sabores de Madeira defumada, especiarias e tabaco. Final delicado, muito interessante.
<br />Já fiquei fan dos americanos. Merecem respeito.Rodrigo Camposhttp://www.blogger.com/profile/18352602102037217303noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6718530307093586004.post-72516639125008367092011-08-20T15:22:00.001-03:002011-08-20T16:16:33.795-03:00Tomado: Luca Malbec 2008<p class="mobile-photo" style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgabq5uRDNEIHHqLe59NfNTeIusLkV8jpDPE4_He3t-BuRQN6rUXhgzyhUWa3UY8Q84DpSj31HV2rBXS9a4GLOR5WSV57K8MOJO0CE-l7yrqUy_SuaiGKPYAKbOjAsDUaLJi3wQ2CFjVdw/s1600/foto-799212.JPG"><img src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgabq5uRDNEIHHqLe59NfNTeIusLkV8jpDPE4_He3t-BuRQN6rUXhgzyhUWa3UY8Q84DpSj31HV2rBXS9a4GLOR5WSV57K8MOJO0CE-l7yrqUy_SuaiGKPYAKbOjAsDUaLJi3wQ2CFjVdw/s320/foto-799212.JPG" border="0" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5643005484344525858" /></a></p>Esse eu tomei!
<br />Belo malbec, frutado, boa madeira e grande corpo. Redondo e perfeito para carnes. Belo vinho da vinícola da filha do Catena, a Laura. Luca é o nome do filho dela.
<br />Recomendo. Ótimo vinho.
<br />Tomado no Estacion Sur, excelente restaurante argentino na Joaquim Eugênio de Lima. Na companhia dos velhos pais.....Rodrigo Camposhttp://www.blogger.com/profile/18352602102037217303noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6718530307093586004.post-33941345680940318912011-08-16T20:56:00.003-03:002011-08-16T21:09:23.611-03:00Tomado: Gentil "Hugel" 2009<p class="mobile-photo" align="center"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgcsLwMv-eOziNmey-xnClOO54jjMPDBm_LMkRSCPiaUKbs02ka-S2aTYVUXeqS4y4zP09iMue66uoUoouJRsT-eTz5bVyT0WuAZqMrllh4z7qk7U6yHvUhdCM2-1MQ7ZTVn6TpJxbIuwo/s1600/foto-745701.JPG"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5641607248027687298" border="0" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgcsLwMv-eOziNmey-xnClOO54jjMPDBm_LMkRSCPiaUKbs02ka-S2aTYVUXeqS4y4zP09iMue66uoUoouJRsT-eTz5bVyT0WuAZqMrllh4z7qk7U6yHvUhdCM2-1MQ7ZTVn6TpJxbIuwo/s320/foto-745701.JPG" /></a></p>
<br />
<br /><p align="justify">Esse eu tomei!
<br />Comprei este vinho no sábado, na WorldWine, acho que foi perto de 60 reais.
<br />Uma boa compra. Um branco da Alsácia, mistura das uvas locais, um blend. Deve ter Gewurz, Riesling e não lembro mais qual.
<br />Tem aromas florais e cítricos, bom corpo, ótima acidez, passou por cima de um salmão assado com cebola e alcaparras...a gordura ficou pequena. Belo papel.
<br />Recomendo, razoavelmente barato e honesto.</p>
<br />
<br /><p>Mas eu sou suspeito, adoro os vinhos da Alsace! </p>Rodrigo Camposhttp://www.blogger.com/profile/18352602102037217303noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6718530307093586004.post-29194117963939651852011-08-14T20:52:00.001-03:002011-08-14T20:56:56.290-03:00Tomado: Côtes d'Avanos, Narince e Chardonnay, 2009, Kavaklidere<p class="mobile-photo"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhncrQD2QNQ5Dypn269AFrsGr3XEVRp8WawZHBClJpcbUXUNtYhtGwNO0ilG5U0W9Nz-f1BbOS0zVyxga7oFENX4wxtI-XEWmWCKs1gy9EGlLzjvELqugqG3xa8qVZkJa9V7A-LgpLAx-4/s1600/foto-712960.JPG"><img src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhncrQD2QNQ5Dypn269AFrsGr3XEVRp8WawZHBClJpcbUXUNtYhtGwNO0ilG5U0W9Nz-f1BbOS0zVyxga7oFENX4wxtI-XEWmWCKs1gy9EGlLzjvELqugqG3xa8qVZkJa9V7A-LgpLAx-4/s320/foto-712960.JPG" border="0" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5640864077451593010" /></a></p>Mais um vinho que tomei na Turquia, um branco agradável, bem frutado e , prá variar, pouco ácido, o que prejudicava um pouco sua persistência e frescor.
<br />Bonzinho.Rodrigo Camposhttp://www.blogger.com/profile/18352602102037217303noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6718530307093586004.post-56419110445034270052011-08-14T14:50:00.002-03:002011-08-14T20:57:28.616-03:00Tomados: Bourgogne Clos Saint Philibert Hautes Cotes de Nuit 2004 e Porto Ramos Pinto 10 anos<p class="mobile-photo"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgR714EnQXUWOBbQDsKhzvWU5_HFiYO2wOe-joD0r6UmD8YJ5EFLjixDnBx40hDhN3KdoXZSFvMw0o7E7xxj1q9olCL5f_TldVf8uPWGVcVPCmCCweFH3lQrgupbCsTzZr-2-KyYwOrep8/s1600/foto-755988.JPG"><img src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgR714EnQXUWOBbQDsKhzvWU5_HFiYO2wOe-joD0r6UmD8YJ5EFLjixDnBx40hDhN3KdoXZSFvMw0o7E7xxj1q9olCL5f_TldVf8uPWGVcVPCmCCweFH3lQrgupbCsTzZr-2-KyYwOrep8/s320/foto-755988.JPG" border="0" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5640770628177271714" /></a></p>Coisa fina, branco da borgonha muito untuoso, amanteigado, frutado, final leve, delicado e saboroso, muito macio. Meo Camuzet e de primeira mesmo, recomendo... Estava há uns três anos na adega. Valeu a espera.
<br />E o portinho é show, macio e complexo como um dez anos deve ser, acastanhado, marrom já clareado, enche a boca....acompanhou pudim de leite esplêndido, o melhor que eu já comi ... E diversos tipos de castanhas, macadamias, avelas, etc, envolvidas com chocolate...kopenhagen...perfeito.Rodrigo Camposhttp://www.blogger.com/profile/18352602102037217303noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6718530307093586004.post-8658069757149601012011-08-09T19:56:00.004-03:002011-08-09T20:13:50.331-03:00Tomados: Vinhos TurcosDepois de mais de um mês sem postar nada, em parte porque estava em férias, animei-me de comentar uma agradável experiência que tive. Uma grata surpresa, eu diria.
<br />
<br />Estive em Istambul e adorei os vinhos turcos. É claro que não são vinhos extremamente complexos, fenomenais. Mas são muito decentes e alguns me surprenderam mesmo, coisa fina.
<br />
<br />Achei que o grande defeito dos vinhos turcos, tanto brancos como tintos, é a falta de acidez. A maioria é bem redondo mesmo, sem nenhum ataque à boca. Quando a comida é bem temperada e forte faz falta.
<br />
<br />Afora isso, os brancos são leves e refrescantes, inclusive os chardonnays. Os tintos costumam ter um corpo médio, frutados e com muitas especiarias.
<br />
<br />Tomei brancos bons com uvas que não conhecia, como a Narince e a Sultaniye, especialmente do produtor Sarafin, dos melhores da região do norte, européia, no Mármara.
<br />
<br />Outro produtor famoso, de que tomei diversos vinhos, é o Kavaklidere. Da região asiática de Ankara. Nos tintos percebi predominância de Syrah, Cabernet e Merlot.
<br />
<br />Em suma, foi uma experiência agradável, mais uma prova de que não se pode ter preconceito com nenhum país produtor!
<br />
<br /><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgwrO9RXFa3cqIOTCH2wcLIK6TQgEI6223JVaT60qSxvk2JyAV58nO_o-Q8mvopCZcl2m_uQqNezhafDiaTVIHJbNa95xH0oAKYZa6LPzaXfJF9I7knzWsvV45kJ4f3e5_hj0Omd8ss6FA/s1600/DSC00188.JPG"><img style="TEXT-ALIGN: center; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 240px; DISPLAY: block; HEIGHT: 320px; CURSOR: hand" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5638996785777770274" border="0" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgwrO9RXFa3cqIOTCH2wcLIK6TQgEI6223JVaT60qSxvk2JyAV58nO_o-Q8mvopCZcl2m_uQqNezhafDiaTVIHJbNa95xH0oAKYZa6LPzaXfJF9I7knzWsvV45kJ4f3e5_hj0Omd8ss6FA/s320/DSC00188.JPG" />
<br /><p align="center"></a>Bom cabernet, apesar de não muito potente.
<br />
<br /></p>
<br /><div align="center"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj8d0CdHhRGQQUodsIz9G7GUVp1HB-QS45KbHsuoleJ5z1b-83vw8Zvtj3-VVRfxqxnBATFE2srxUikKN5b4d147CYUqIO7RJvzLzAWngjoUWv8rn3JExSmm921Yt6U59d4Ianhy2XOZ30/s1600/DSC00179.JPG"><img style="TEXT-ALIGN: center; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 240px; DISPLAY: block; HEIGHT: 320px; CURSOR: hand" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5638996783147276882" border="0" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj8d0CdHhRGQQUodsIz9G7GUVp1HB-QS45KbHsuoleJ5z1b-83vw8Zvtj3-VVRfxqxnBATFE2srxUikKN5b4d147CYUqIO7RJvzLzAWngjoUWv8rn3JExSmm921Yt6U59d4Ianhy2XOZ30/s320/DSC00179.JPG" /></a>
<br />esse eu não tomei, mas a garrafa é linda
<br />
<br />
<br /><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjWucwPYogzBLXKzN_gq6WfOWbgaHwypOzRDKkzLx6HEZN2FQlhAPtsd2AhLFjaSZ-WZXC8zPZXH5SupwJRURldLDadqLAWZkjYrM1p1PNhyEiyoemdgwktK-M5HQZYuaV15yAinsixSAg/s1600/DSC00178.JPG"><img style="TEXT-ALIGN: center; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 320px; DISPLAY: block; HEIGHT: 240px; CURSOR: hand" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5638996780279535538" border="0" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjWucwPYogzBLXKzN_gq6WfOWbgaHwypOzRDKkzLx6HEZN2FQlhAPtsd2AhLFjaSZ-WZXC8zPZXH5SupwJRURldLDadqLAWZkjYrM1p1PNhyEiyoemdgwktK-M5HQZYuaV15yAinsixSAg/s320/DSC00178.JPG" /></a> bom branco com a Narince e Chardonnay
<br />
<br />
<br />
<br />
<br /><div><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjzbD9ZrGzpkjyA9Atx7ejH9HpOSUYiji62ed8wwIZe2OKsXhGJ-TMxBO5z9v1bptWegMyziESmOPNBykf-ft_im0uxvfM5FzEept3TgSCVStgpe7aioztYwooJS507tGsqcwWuBYUwbhs/s1600/DSC00122.JPG"><img style="TEXT-ALIGN: center; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 240px; DISPLAY: block; HEIGHT: 320px; CURSOR: hand" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5638996776339831442" border="0" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjzbD9ZrGzpkjyA9Atx7ejH9HpOSUYiji62ed8wwIZe2OKsXhGJ-TMxBO5z9v1bptWegMyziESmOPNBykf-ft_im0uxvfM5FzEept3TgSCVStgpe7aioztYwooJS507tGsqcwWuBYUwbhs/s320/DSC00122.JPG" /></a> melhor tinto que tomei em Istambul, bem envelhecido, marrom, gostoso mesmo
<br />
<br />
<br />
<br /><div><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhvIuajBgFIX9tzIzQMHrvtnVX2vwRy7AY1xDOTjLDqju7H9LPhA0ZchpDi9yijAMZoHw7MAPmAQVtCJHTLTHGkgbunNuIQ-Mb3p08eUaIavcqdlRhkkRkX64Pc4YhLo9PcM_1eodTLZlw/s1600/DSC00121.JPG"><img style="TEXT-ALIGN: center; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 240px; DISPLAY: block; HEIGHT: 320px; CURSOR: hand" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5638996767883327090" border="0" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhvIuajBgFIX9tzIzQMHrvtnVX2vwRy7AY1xDOTjLDqju7H9LPhA0ZchpDi9yijAMZoHw7MAPmAQVtCJHTLTHGkgbunNuIQ-Mb3p08eUaIavcqdlRhkkRkX64Pc4YhLo9PcM_1eodTLZlw/s320/DSC00121.JPG" /></a>um syrah de bom corpo, gastronõmico</div></div>
<br /></div>Rodrigo Camposhttp://www.blogger.com/profile/18352602102037217303noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-6718530307093586004.post-34477459410095239512011-06-28T19:11:00.006-03:002011-06-28T19:27:10.160-03:00Tomaram: Santa Venere Gaglioppo Ciro<div align="justify"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhJ3lwOcCJN55IJ2MpfO9Gm9Z1T_juzf5fDTMiY3xeaf1B_kAg2AH4MDZdOBZztgeYAlc4XHW83sG8xjPz5l8X-sh65-Ck-dyB9Gi3MJi_DoxAcT12K_dPx_gBUNu-__zdTIxUppbN6Igk/s1600/JO%25C3%25A3o-vinho.JPG"><img style="TEXT-ALIGN: center; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 320px; DISPLAY: block; HEIGHT: 320px; CURSOR: hand" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5623397787635056162" border="0" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhJ3lwOcCJN55IJ2MpfO9Gm9Z1T_juzf5fDTMiY3xeaf1B_kAg2AH4MDZdOBZztgeYAlc4XHW83sG8xjPz5l8X-sh65-Ck-dyB9Gi3MJi_DoxAcT12K_dPx_gBUNu-__zdTIxUppbN6Igk/s320/JO%25C3%25A3o-vinho.JPG" /></a>Esse tomaram!<br />Fazia tempo que eu não postava nada, não por ter deixado de tomar vinho, mas por pura preguiça...No entanto, hoje me animei, graças ao amigo João Francisco.<br />E esse o João tomou, gostou e comentou, com grande inspiração...Tomara que agora eu me empolgue novamente para as postagens, chega de preguiça!<br />Comentários do João, que como sempre, esqueceu de me falar a safra do vinho. Pouco importa, o que vale é a poesia e a homenagem:<br /><br />"Será que consigo? Vamos lá.<br />Vinho é uma paixão tão intensa que sentimos pela alma.<br />Aliás os vinhos tem alma. Cada qual tem suas características e estas muitas vezes tão intensas e complexas que quando bebemos o mesmo vinho pela segunda vez nos confrontamos, percebendo algo diferente, sentindo uma nova emoção.<br />Retomar está difícil, mas saborosa brincadeira de ousar a falar umas bobagens sobre vinhos e uma proposta interessante de meu sempre amigo Rodrigo Campos.<br />Sei que devo falar de vinho, mas não há como ser dito, sem divagar sobre a própria vida, os momentos que esta deliciosa bebida permeiam nossa existência. Aprendi a ter paixão por vinhos com meu pai e estes nos levam a boas conversas, geralmente com quem amamos, falando sobre boas coisas da vida, como viagens, comidas e lógico a possibilidade de com isto passear descompromissado mundo a fora, fazendo o que afinal gostamos e principalmente beber bons vinhos.<br />Assim, depois de toda estas dilações chegamos a Itália. Impossível, se pensar vinho sem pensar a Itália.<br />Acho até uma certa ousadia tentar dizer algo mais profundo, pois me parece que se apenas bebêssemos vinho da Itália uma vida toda, nao seriamos capaz de entender nem uma parte da vastidão de aromas e sabores possíveis.<br />Bem, tomamos este bom vinho, neste último domingo, em homenagem ao meu pai, com uma bela pasta no Buttina.<br />Um excelente custo benefício, considerando ainda que estamos falando de uma carta em restaurante.<br />Aliás, sem desviarmos o assunto específico que é o vinho bebido, devemos render homenagem a carta de vinhos do Buttina, em especial aos vinhos Italianos.<br />O Ciro, um vinho Calabres de personalidade, com uma cor honesta, sem aquelas aberrações artificiais, talvez possamos dizer que se aproxima das produções orgânicas, apesar de não conhecer o produtor mais a fundo. Recomendo com certeza, ainda mais acompanhado do rigatone de calabresa servido com honestidade, por quem conhece comida efetivamente.<br />Devo aqui aproveitar e confessar minha absoluta falta de paciência com esta "frescurada cult" sobre vinhos e ainda as frescuras dos restaurantes que apesar disto nem sempre servem comida de verdade. E por fim, meu pai nao era calabres, mas sim oriundo de uma pequena cidade ao lado de Luca, mas vinho Italiano e vinho Italiano.<br />Abraco.<br />Joao Francisco de Moraes Filho"</div><br /><br /><br /><div align="justify">E para que não se diga que eu não falei das flores, essas acompanharam o vinho com o casal João e Adriana:<br /></div><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgYXsN0HqoF_0rzBJIdgSzUEh3Lk4Nmtf9UbnqXhKe0tKpZf9ttj1tiWemtiJnmLurHEcsAn1vLDJo4_LTWoLAFF2q3wST8_EVXvD6lIbEjpbuv0NQlNU8cuc1triT9z4nTlb49eg6kSP4/s1600/JO%25C3%25A3o-flor.JPG"><img style="TEXT-ALIGN: center; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 320px; DISPLAY: block; HEIGHT: 320px; CURSOR: hand" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5623397788564771122" border="0" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgYXsN0HqoF_0rzBJIdgSzUEh3Lk4Nmtf9UbnqXhKe0tKpZf9ttj1tiWemtiJnmLurHEcsAn1vLDJo4_LTWoLAFF2q3wST8_EVXvD6lIbEjpbuv0NQlNU8cuc1triT9z4nTlb49eg6kSP4/s320/JO%25C3%25A3o-flor.JPG" /></a>Rodrigo Camposhttp://www.blogger.com/profile/18352602102037217303noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6718530307093586004.post-2651015189621191942011-05-02T09:58:00.002-03:002011-05-02T10:03:41.611-03:00Tomado: Tarapacá Gran Reserva Carmenere 2009<div align="justify"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgqtAiHZU9rpz9NdN87rjncLjUN6KEo1_Yp3R5PzfQo3CXMzyDKVFRlpVe114seCgqre8Lfx7kMby0YSNI-A3A5lHdjiYk8zg_4nf7RTWCOYtxjtG5Qk1LAkpkn3uL02kf21PwmjzzOfJM/s1600/tarapaca+2009.jpg"><img style="TEXT-ALIGN: center; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 240px; DISPLAY: block; HEIGHT: 320px; CURSOR: hand" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5602102592699180130" border="0" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgqtAiHZU9rpz9NdN87rjncLjUN6KEo1_Yp3R5PzfQo3CXMzyDKVFRlpVe114seCgqre8Lfx7kMby0YSNI-A3A5lHdjiYk8zg_4nf7RTWCOYtxjtG5Qk1LAkpkn3uL02kf21PwmjzzOfJM/s320/tarapaca+2009.jpg" /></a> Esse eu tomei !</div><br /><div align="justify">Neste domingão, com um belo pernil.</div><br /><div align="justify">Esse exemplar foi trazido do Chile, onde custou cerca de 50 reais, acredito que em SP esse Gran Reserva estaria perto de 100.</div><br /><div align="justify">Não sou grande fã do produtor, talvez por preconceito em razão de termos por aqui muitos rótulos da linha mais básica, que é um pouco desequilibrada, forte, alcoólica, especialmente o cabernet.</div><br /><div align="justify">Mas esse Gran Reserva fez bom papel, devo reconhecer.</div><br /><div align="justify">Um vinho com coloração bem rubi. Aromas de frutas vermelhas, um toque defumado e outro herbáceo. Na boca foi muito macio, com frutas e madeira em harmonia. Boa concentração e complexidade, no final parece até leve de tão fácil de beber.</div><br /><div align="justify">Muito agradável, especialmente depois de 30 minutos de decanter.<br /></div>Rodrigo Camposhttp://www.blogger.com/profile/18352602102037217303noreply@blogger.com3tag:blogger.com,1999:blog-6718530307093586004.post-17746633449483737652011-04-26T10:28:00.003-03:002011-04-26T10:35:59.338-03:00Tomado: J. Alberto 2007 Malbec, Bodega Noemia - Patagonia<div align="justify"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjwXtc08xrgTPLxOuD5BtlXu0xuucLcxCB7JheYMxfx3NozZV5nybFuI3Zu80vtqFDQK03QfUiR2zJiCn7v40JulxJRK3c3bfH-mLmhAzcm86rhCJcMBP3ed7N1jVVjtpqHoiK9eDAp4r0/s1600/j+alberto+2007.jpg"><img style="TEXT-ALIGN: center; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 240px; DISPLAY: block; HEIGHT: 320px; CURSOR: hand" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5599883880149424258" border="0" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjwXtc08xrgTPLxOuD5BtlXu0xuucLcxCB7JheYMxfx3NozZV5nybFuI3Zu80vtqFDQK03QfUiR2zJiCn7v40JulxJRK3c3bfH-mLmhAzcm86rhCJcMBP3ed7N1jVVjtpqHoiK9eDAp4r0/s320/j+alberto+2007.jpg" /></a> Esse eu tomei e vi que já tinha tomado em julho de 2010 (vide <a href="http://esseeutomei.blogspot.com/2010/07/tomado-j-alberto-2007-bodega-noemia.html">post</a>).</div><br /><div align="justify">Um excelente vinho da Patagônia, um Malbec bem concentrado e complexo, ótimo vinho mesmo. Esse eu comprei na promoção feita pela Vinci, colocando em uma mesma caixa as safras 2007, 2008 e 2009.</div><br /><div align="justify">O aque eu tomei ano passado era bem o 2007.</div><br /><div align="justify">O vinho ainda está ótimo, desta vez tomei após 1:30 de decanter e o vinho estava ainda mais macio, frutado e sedoso. Aliás, acho que não precisava de tanto tempo, uns 30 ou 40 minutos já bastavam, pois o final de boca ficou até suave demais.</div><br /><div align="justify">Boa pedida. recomendo, especialmente para quem gosta de um bom malbec.</div><br /><div align="justify">Agora falta experimentar as demais safras para comparar.</div><br /><div align="justify">PS: Detalhe para o meu novo decanter, presente de aniversário da taci....velho sonho de consumo<br /></div>Rodrigo Camposhttp://www.blogger.com/profile/18352602102037217303noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6718530307093586004.post-42769781636102375402011-04-20T11:23:00.002-03:002011-04-20T11:31:04.811-03:00Tomado: Roda Reserva 2004<div align="justify"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgBLwUgLALtEus1R6pNmZ4OERWNfEmOSNZ5xXhbdmUH5aA8W7N5kBMvX3GlXXd5q-Ryx-YXaewia4v7owZkh3OqnmL5UFXtv_9oyiUgBPTGXiEWNJ8keK32CaJw71S2isOZQoHWu8AoDdo/s1600/Roda.jpg"><img style="TEXT-ALIGN: center; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 320px; DISPLAY: block; HEIGHT: 240px; CURSOR: hand" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5597671493371272978" border="0" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgBLwUgLALtEus1R6pNmZ4OERWNfEmOSNZ5xXhbdmUH5aA8W7N5kBMvX3GlXXd5q-Ryx-YXaewia4v7owZkh3OqnmL5UFXtv_9oyiUgBPTGXiEWNJ8keK32CaJw71S2isOZQoHWu8AoDdo/s320/Roda.jpg" /></a> Esse eu tomei!</div><br /><div align="justify">Ontem, jantando com o amigo Leo do Amaral, após uma degustação excelente na Decanter (Joaquim Floriano, SP).</div><br /><div align="justify">Na degustação, chamada pela Decanter de Taste and Buy, provamos vários vinhos bons, um alvarinho show de bola, um alemão branco pinot gris excelente, um amarone muito bom e dois espanhóis incríveis, um do Priorat e outro de Ribera del Duero.</div><br /><div align="justify">Vou mencionar o nome apenas do Arzuaga, de Ribera del Duero, porque era um Crianza muito acima da média, com aromas de tabaco e muita maciez. Excelente. Preço: 140,00 (mas vale)</div><br /><div align="justify">E foi por isso que quando saímos da degustação para jantarmos, acabamos pedindo um vinho espanhol. </div><br /><div align="justify">E acertamos; como é bom um bom Tempranillo, desculpe o pleonasmo...</div><br /><div align="justify"></div><br /><div align="justify"><strong>O vinho</strong>: Este Roda vem de Rioja e tem 81% de Tempranillo. Um vinho com toque de pimenta e especiarias, muito macio e persistente, coisa fina. Foi um show com o T-Bone que comi e com a Fraldinha do Leo !!</div><br /><div align="justify"></div><br /><div align="justify">Recomendo muito !<br /></div>Rodrigo Camposhttp://www.blogger.com/profile/18352602102037217303noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-6718530307093586004.post-88480030596576403822011-04-15T08:46:00.002-03:002011-04-15T08:55:11.209-03:00Tomado: Laurus Syrah 2007, Gabriel Meffre<div align="justify"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg5fMkcgkIStJWSp9skw2C7hCVESyY5P3w5FFJEovW3SN3eK6dV_PDtZO5j99xeUjhLwEJ-qSoyTdW7yMilSrsGcLGhMlADDazfOG5n2Vd1WgTXsbFLGGkpdCgqsgXybdako1v8WLawBW4/s1600/laurus.jpg"><img style="TEXT-ALIGN: center; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 240px; DISPLAY: block; HEIGHT: 320px; CURSOR: hand" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5595775612345537170" border="0" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg5fMkcgkIStJWSp9skw2C7hCVESyY5P3w5FFJEovW3SN3eK6dV_PDtZO5j99xeUjhLwEJ-qSoyTdW7yMilSrsGcLGhMlADDazfOG5n2Vd1WgTXsbFLGGkpdCgqsgXybdako1v8WLawBW4/s320/laurus.jpg" /></a> Esse eu tomei!</div><br /><div align="justify">Ontem, com um 'nhoque' à bolonhesa, bacon e alho...do <a href="http://www.vecchiaroma.com.br/">Vecchia Roma</a>, restaurante com boas massas e muito bom preço no Brooklyn, SP.</div><br /><div align="justify">Um vinho muito interessante. Na cor, aroma e sabor é muito denso, frutas negras, toque de madeira defumada e especiarias.</div><br /><div align="justify">Melhora muito se decantado, depois de pelo menos meia hora. Fica mais macio.</div><br /><div align="justify">Vinho de mesa mesmo, para acompanhar a comida foi excelente. Deve ir muito bem com carnes. Se for para um aperitivo recomendo algo mais tranquilo, menos tânico.</div><br /><div align="justify">Gostei muito desse Syrah e agora vi no site da SmartBuyWines que o preço dele é muito bom, não lembrava.</div><br /><div align="justify">Sai por R$ 59,00 e é muito superior a vinhos desse preço. Recomendo.</div><br /><div align="justify">Aliás, desde que me associei à SBW só recebi coisa boa e nada muito caro. Esse foi um bom exemplo. Confiram no link: <a href="http://www.smartbuywines.com.br/#/detalhesProduto/gabriel_meffre_-_laurus_syrah_rouge_vin_de_pays_doc,_cotes_du_rhone_2007/id=157">AQUI</a>. </div>Rodrigo Camposhttp://www.blogger.com/profile/18352602102037217303noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6718530307093586004.post-15406789403615083622011-04-13T08:47:00.002-03:002011-04-13T08:51:33.519-03:00Tomado: Maximo Boschi Speciale Chardonnay 2007<div align="justify"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg8PUe_pvIinI0C9SFJ9zR-ut4BtNwhJdjYeYLEmqawy_b6MxVYucKVilBAQYloG6vCrOnDXLu1eSEPS30ioqpzHTSrB_ssaxfTxDFJGkbRSqu6fgVJXSF4tCmAGXFJ6dL7pUIQbTiouiY/s1600/maximo+chardonnay.jpg"><img style="TEXT-ALIGN: center; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 240px; DISPLAY: block; HEIGHT: 320px; CURSOR: hand" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5595033603365104322" border="0" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg8PUe_pvIinI0C9SFJ9zR-ut4BtNwhJdjYeYLEmqawy_b6MxVYucKVilBAQYloG6vCrOnDXLu1eSEPS30ioqpzHTSrB_ssaxfTxDFJGkbRSqu6fgVJXSF4tCmAGXFJ6dL7pUIQbTiouiY/s320/maximo+chardonnay.jpg" /></a> Esse eu tomei parcialmente ontem, para acompanhar um salmão com legumes em casa.</div><br /><div align="justify">Um vinho brasileiro, de preço razoável (uns 30 e poucos, se não me engano), que eu comprei faz um tempo para experimentar.</div><br /><div align="justify">Achei ele bastante aromático, cítrico. Na boca tem acidez moderada e toque frutado, lembra abacaxi. No final deixa um toque meio açucarado, achei um pouco desequilibrado.</div><br /><div align="justify">Ou seja, um vinho agradável, não faz feio, mas não permite maiores entusiasmos. Sinceramente prefiro um Carmen básico chardonnay. </div>Rodrigo Camposhttp://www.blogger.com/profile/18352602102037217303noreply@blogger.com0