Tomado: Champagne Piper-Heidsieck brut

Esse eu tomei!

Ontem em casa, com os amigos Guilherme, Carlão, Serafim, e com as lindas Taci, Gi e Mel.

Comendo um patê de fígado, jamon e queijos.

Nada melhor que um champagne para iniciar um encontro de amigos, bebida sempre alegre e agradável. Perfeito para um brinde.

Esse Piper Brut é excelente, dos mais secos e refrescantes, com boa acidez. Um ótimo custo/benefício, especialmente no Duty Free, onde custa 52 dólares.

Tomado: SUD Primitivo di Manduria 2008

Esse eu tomei.
Aqui em casa, ontem (05.03.2010), com a Gi, Rodrigo e Taciana. Acompanhou frios e pão italiano.
Comprei no Empório Mercantil e é importado pela Casa Flora.
Sem dúvida nenhuma um italiano de muita personalidade. Um vinho estremamente robusto com sabor frutado e bastante adocicado. Potência típica de vinhos produzidos em regiões quentes, como é a Manduria no sul da Itália (a Manduria fica no salto da bota).
Pra quem gosta de vinhos robustos e frutados, como os argentinos feitos da uva Malbec, é uma excelente opção. A diferença é que este não apresenta aquele forte sabor de madeira, típico dos sulamericanos.
Empora seja um bom vinho, que representa bem o seu terroir, não coincide com o meu gosto.

Tomado: Garcia Viadero 2008

Esse eu tomei!
Ontem no almoço com o Rodrigo no Adega Santiago (http://www.adegasantiago.com.br/).
Registre-se: considero o Adega Santiago um dos melhores restaurantes para se tomar um bom vinho. Além de a comida ser excelente, a carta de vinhos, voltada para os vinhos ibéricos, é muito bem escolhida e os preços são bastante honestos. O maitre e sommelier Jaci é um expert em vinhos ibéricos, sempre acerta nas indicações.
Tomamos este branco no balcão, enquanto aguardávamos nossa mesa (às sextas o Adega fica lotado), e o terminamos, já acomodados, saboreando uma alheira excelente, deste nível só comi no restaurante Sacramento do Chiado, em Lisboa (http://www.sacramentodochiado.com/).
O vinho é da região de Ribara del Douro na Espanha. Porém, não recebe a denominação de orígem pois lá só se reconhecem os vinhos tintos. Produzido com uvas da casta Albíllio, é um vinho bastante leve, frutado e mineral. Caiu muito bem como um aperitivo. Com a alheira ele ficou sobreposto, restou apenas sua acidez. Portanto, um excente vinho para aperitivar ou para acompanhar pratos bem leves. Penso que sua leveza decorre de não ter passado por madeira, seu envelhecimento é feito por 3 anos em inox.
É importado pela Grand Cru e tem excelente custo benefício. Tem lugar na minha adega.

Tomado: Tabalí Sauvignon Blanc 2006

Contribuição: Ju e Broka.


Início da mensagem encaminhada

De: "Henrique Brochini"
Para: "Carlos Gonçalves Jr"
Assunto: Contribuição p/ o blog


Vinho geladinho cai muito bem com os sushi e sashimis do excelente e badalado Sushi Leblon, do RJ (esq. Rainha Guilhermina c/ Dias Ferreira). Bjs, Broka e Jú

Tomado: Lybra 2005

Esseu eu tomei!
Hoje, almoçando com o Carlão no Adega Santiago, um ótimo restaurante ibérico localizado próximo à Faria Lima com a Rebouças. Acompanhado de alheiras e arroz de pato.
Um vinho interessante, de região próxima a Lisboa (Estremadura), quase 100% Syrah, lembra muito os vinhos do vale do Rhone, na França. Encorpado, frutado, e bem redondo. Estranho para um português (se tivesse tomado às cegas jamais diria que era português). Em síntese, um vinho mais no estilo moderno, agradável, muito bem feito, mas sem muito apego ao terroir.
Valeu a experiência! Gostei.
Vendido a 88 reais na Mistral.

Tomado: Champagne Veuve Clicquot Rosé

Esse eu tomei!

Em 26/01/2010, como aperitivo para o jantar, ainda no quarto do Hotel Aquapura, com a sempre agradável companhia de Taci, Gi e Carlos.

Ontem, jantando com minha irmã Thaís, falamos sobre vinhos e também sobre os champagnes, que parecem ser uma preferência familiar. E lembramos, finalmente, como são bons os champagnes rosés.

Têm uma espuma ("perlage") consistente e persistente, um sabor leve e muito macio no final de boca. Extremamente agradável. Coisa fina mesmo.

Esse Veuve Clicquot estava excelente, nem percebemos como acabou tão rápido a garrafa. Deve ter sido culpa das meninas:

Tomado: Quinta da Gaivosa, 2003

Esse eu tomei!

Em 26/01/2010, compartilhando o jantar com Taci, Carlão e Giovana, no belíssimo hotel Aquapura, na região do Douro, em Portugal. Confira abaixo uma panorâmica do Hotel e da vista para os vinhedos do Douro:

O restaurante do hotel também é muito bonito, porém os pratos principais (cabrito, pato e folhado de legumes) não estavam tão bons como as entradas e os amuse-bouche servidos (sardinha, patê de fígado, um creme de sei-lá-o-que).

O vinho: Já tínhamos tomado este vinho em São Paulo, mas não me lembro a safra que degustamos em um evento promovido pela Bacco's. De qualquer forma, esse 2003 nos pareceu bem diferente do que tomamos em SP. Aliás, lembramos muito do Chede e do Marcel quando pedimos este vinho, pois eles estavam na degustação em SP e todos nós gostamos muito desse vinho, além de ter sido divertido ouvir o produtor na ocasião, ao ser perguntado quais as castas que compunham o vinho, dizer: "oras, são as castas que estão plantadas na quinta da gaivosa". Em resumo, nem o produtor sabe realmente a proporção de cada uva no vinho, o que deve variar de safra para safra, explicando a diferença que sentimos ao tomar o 2003.

O rótulo do verso da garrafa confirma essa história, ao mencionar diversas castas "e outras":

Mesmo sem saber a composição exata do vinho, podemos dizer que é um ótimo exemplar do Douro, um vinho bem característico de Portugal, com bastante potência e fruta, e com madeira na medida certa. Recomendo!

Tomado: Château Belgrave, 2002

Esse eu tomei!
Em 17/01/2010, mais uma vez na companhia de Taci, Charlon e Giovana.
Tomamos esse vinho espetacular no restaurante "La Mère Catherine", localizado na Place du Tertre, em Montmartre, Paris.
O restaurante é bastante acolhedor e peculiar, antigo e tradicional. Confira as fotos e o cardápio (comemos muito bem, incluindo queijos, escargot, fois gras e um porco assado divino - degustado pelo Carlão):

O vinho: Exemplo de um grande vinho produzido em Bordeaux, classificado como Grand Cru (seria o segundo escalão dos vinhos da região, o que significa ter muita qualidade). Vinho potente mas equilibrado, sabor de fruta marcante e um final prá lá de macio e redondo. Um dos melhores bordeaux que já tomei. Impressionou. Como eu costumo dizer sobre os Bordeaux, um veludo!Pena que teve gosto de pouco...

Tomado: Crios Malbec 2007

Esse eu tomei!

Argentino, de Mendoza, produzido pela Susana Balbo.

Tomei essa meia garrafa agora, nesta segunda-feira, vendo tv com a Gi.

É um vinho ordinário, no sentido literal da palavra.

"Ajustado", um pouco adocicado demais. Tem um fundo de uva passa.

Pra uma segunda-feira está bom.

Cheguei em casa morrendo de vontade de tomar um vinho, fiquei com dó de abrir uma garrafa inteira. Por essas é bom ter na adega algumas meia garrafas. Quando estou tomando sozinho não faço questão de abrir vinhos muito bons, contento-me com os "tomaveis" como esse.

Deixemos os grandes vinhos para dividir...

Tomado: Barca Velha, 1995

Esse eu tomei!

Em 23/01/2010, juntamente com o Carlão, Giovana e Taciana, no jantar no restaurante Don Tonho, no Porto. Acompanhado também de uma boa alheira e de um excelente arroz de pato.

O Barca Velha é um vinho emblemático de Portugal, acredito ser o mais famoso e laureado dos vinhos portugueses.

E realmente é um vinho diferenciado, com sabor bastante complexo (muitas nuances), redondo, macio no final de boca.

O vinho mantém bem o sabor da fruta, mesmo após 15 anos de idade, e a coloração continua vermelha forte, bonito de ver no copo e melhor ainda de se tomar ! Muito típico e peculiar.

Vale ressaltar que o produtor (Casa Ferreirinha) é bastante conceituado e tem uma grande gama de vinhos de boa qualidade. Quem quiser saber um pouco mais sobre esse produtor pode conferir o site http://www.sograpevinhos.eu/marcas/4/historia.

Nada melhor do que começar o mês falando de um ícone dos vinhos mundiais....