Esse eu tomei!Ontem em casa, com a Dra. Elsa, também conhecida como minha mãe, saboreando uma boa massa (capeletti de carne), com um excelente molho vermelho feito em casa (pela mestre cuca Guiomar).
Começamos a tomar o vinho antes de comer, o que nos deu a impressão de uma bebida ainda muito fechada (aroma e sabor concentrados), forte e agressiva (pela acidez).
No entanto, foi só começarmos a comer a massa que o vinho mudou, transformando-se em um acompanhamento perfeito, sua acidez neutralizou formidavelmente o molho vermelho e sua estrutura combinou com o capeletti recheado. Era uma garfada e um gole...
Um final de boca bastante cheio e frutado, realmente um ótimo tinto para acompanhar macarrão! Só não recomendo bebê-lo sem qualquer acompanhamento.
Este vinho tem um ótimo custo/benefício e é de um ótimo produtor (Villa Poggio Salvi pertence ao Biondi-Santi, um ícone da região da Toscana).
Vendido na Mistral por cerca de R$ 70,00.
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