Hoje estava lendo o Diário Oficial da União, como infelizmente faço todos os dias, e vi que a Secretaria da Defesa Agropecuária publicou a Portaria nº 259, em que apresenta Projeto de Instrução Normativa para normatizar os padrões de identidade e qualidade do vinho e outros derivados da uva.
Este projeto estará disponível para Consulta Pública por 60 dias, sendo que após esse prazo a Instrução Normativa (com os devidos ajustes) será publicada definitivamente para que produza efeitos.
A íntegra do projeto pode ser localizada no site http://www.agricultura.gov.br/.
Não tive tempo de ler todo o projeto, mas destaco alguns pontos que vi:
- o vinho tinto só poderá ser classificado como Reserva se passar por pelo menos 18 meses de envelhecimento, sendo pelo menos 6 deles em madeira (o restante pode ser em garrafa);
- o tinto Reserva Especial terá de ter 24 meses de envelhecimento, sendo ao menos 6 em madeira;
- já o Gran Reserva tinto terá de envelhecer 36 meses, sendo ao menos 12 em madeira.
Há ainda previsão de quantidade de açúcar para os espumantes secos, meio-secos e doces.
Interessante. Espero que os especialistas e produtores apresentem suas sugestões e que essa Instrução Normativa seja eficaz no controle da qualidade dos vinhos nacionais, facilitando especialmente a vida dos consumidores.
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